Jul 102014
 

Potrebni sastojci:

  • nekoliko krompira  Šampinjoni
  • 500gr pečuraka
  • 1 glavica crnog luka

Ugrejati ulje u tiganju i propržiti sitno iseckan luk dok se “zacakli”. Dodati pečurke iseckane na listiće, malo posoliti i propržiti kratko, dok ne ispari najveći deo vode iz pečuraka.

Na dno nauljene vatrostalne posude (ili đuvečare) poređati krompir iseckan na kolutove, preko koga se stave začini (so, biber, bosiljak) pa preko pečurke. Poređati slojeva po želji, sipati šoljicu vode i ispeći, što je posna verzija ovog jela. Peče se na temperaturi od 170-180°C, dok krompir bude dobro pečen (probajte čačkalicom ili viljuškom).

Opciono možete musaku preliti bešamel sosom ili pavlakom za kuvanje i preko narendati kačkavalj.

Slike nema, još nisam pravila, možda sutra 😉

P. S. pročitah negde da musaka bude puno lepša ukoliko se krompir oljušti, iseče na kolutove i potopi u mleko veče ranije.

Oct 102013
 

Evo predloga za jelo koje ne zahteva veliku umešnost a ni vreme za pripremu 🙂

Potrebno:

  • pileće belo meso, 500-700gr
  • 500gr pečuraka
  • senf
  • soja sos
  • 1 pavlaka

Pileće šnicle istanjiti i premazati sa senfom sa obe strane. Staviti šnicle na tiganj da porumene sa obe strane. Kada su tako porumenele, dodati dve kašike soja sosa i sipati malo vode. Dinstati dok ne ispari sva voda.

U drugoj posudi dinstati iseckane pečurke na malo ulja sa malo vode i soli, dok ne ispari sva voda. Onda dodati pavlaku i mešati dok se i pavlaka malo ne ukrčka. Pečurke i pavlaku staviti preko šnicli i poslužiti toplo.

Predlog za kompletan meni – bistra mesna ili povrtna supa, ali bez pečuraka, piletina i kukuruz šećerac ili šareno bareno povrće i naravno, dezert po izboru 🙂

Feb 202011
 

Potrebni sastojci:

  • Pileće šnicle (belo meso)
  • 500gr pečuraka
  • 1 pavlaka
  • senf
  • soja sos

Pileće šnicle istanjiti i premazati sa senfom sa obe strane. Staviti šnicle na tiganj da porumene sa obe strane. Kada su tako porumenele, dodati dve kašike soja sosa i sipati malo vode. Dinstati dok ne ispari sva voda.

U drugoj posudi izdinstati iseckane pečurke na malo ulja sa malo vode i pržiti ih dok ne ispari sva voda. Onda dodati pavlaku i mešati dok se i pavlaka malo ne ukrčka.

Pileće šnicle servirati sa po kašikom pečuraka stavljenom odozgo.

Pravila sam juče i bile su super, jedino što je Jelica žurila pa ne stigoh da fotografišem.

Dec 022009
 

Predlog za brz obrok, najčešće večeru ali može da posluži i za ručak 😉

Potrebno: Makarone

  • 500 gr širokih cevastih makarona
  • 1/3 praziluka
  • malo ulja
  • 220 – 300 gr slanine ( suvog mesa ili bilo kojeg sušenog mesa)
  • 50 gr kačkavalja
  • začini po želji

Makarone obariti u slanoj vodi. Dok se cede, propržiti sitno iseckan praziluk na ulju dok počne da se sija (cakli 🙂 ). Dodati sitno iseckanu slaninu i pržiti dok se slanina malo istopi. Skloniti sa vatre i dodati jednu pavlaku. Začiniti po želji (ja sam stavila malo belog luka u prahu i malo bosiljka) i izmešati.  Dodati makarone i sve dobro izmešati. Narendati kačkavalj i zapeći samo dok se kačkavalj istopi.

Oct 212009
 

Piletina

Potrebni sastojci:

  • 700gr pilećeg belog mesa, isečnog na šniclice
  • 500 gr pečuraka
  • praziluk ili glavica crnog luka
  • 1/2 l mleka
  • 3 kašike brašna
  • 50g kačkavalja
  • mali puter

Pileće belo meso obariti u slanoj vodi. Napraviti bešamel sos (na kocki putera propržiti 3 kašike brašna, dodati 1/2l mleka i skuvati sos) a u posebnom sudu izdinstati na malo ulja pečurke iseckane na listiće pomešane sa iseckanim prazilukom. Na dno đuvečare (ili vatrostalne posude) staviti pečurke, meso provlačiti kroz bešamel sos i ređati preko pečuraka. Kada se sve poređa preliti odozgo ostatkom sosa. Narendati kačkavalj odozgo i ispeći.

P. S. Fotografija stavljena naknadno tek da ne bude da nisam spremala 😀